09-8780588
אודות
האהבה לאיטליה הגיעה להרצליה
RB נולדה מתוך אהבה למטבח האיטלקי — לפשטות, לדיוק, ולשפה של אפייה שנמדדת בריח ובתחושה.
מאחורי המקום עומד השף לוקה טמבוריני, שהביא איתו את רוח הפוקאצ׳ריות והפטיסריות של צפון איטליה אל לב הר צליה פיתוח.
שילוב של מסורת ויצירה
ב־RB נפגשים שני עולמות — פוקאצ׳ריה ו־פטיסריה.
הפוקאצ׳ות נאפות מדי בוקר בבצק רך וזהוב, במרקם שמאזן בין קראסט פריך ללב אוורירי.
לצדן נולדים קינוחים איטלקיים קלאסיים: מריטוצו, קורנטו ופחזניות מעודנות, כולם במילוי קרמים עשירים וברמת דיוק של קונדיטוריית בוטיק אמיתית.
פילוסופיה של איזון ודיוק
ב־RB מאמינים שדיוק הוא לא רק מתכון - זו תפיסת עולם.
הכול מתחיל מחומרי גלם איכותיים, נמשך בטכניקה מוקפדת, ומסתיים באסתטיקה שמכבדת את העין והחך.
כל מאפה שנוצר כאן הוא ביטוי לאותה אהבה, לאפייה, לאירוח, ולרגעים הקטנים שמרגישים כמו חו"ל.
העיצוב, הריחות והטעמים של RB יוצרים חוויה שמאזנת בין אלגנטיות לאינטימיות. זה מקום לשבת לקפה של בוקר, לטעום מאפה טרי או ליהנות מארוחה קלילה באווירה אירופאית רגועה.
אצלנו, כל יום הוא הזמנה קטנה לעצור, לנשום ולטעום את איטליה.